Commerce

Le concept Louise Donut’s fait des émules

« J’ai suivi des études dans le domaine de la comptabilité, dans l’idée de pouvoir gérer ma propre entreprise », explique Léa Paquintin, fondatrice de Louise Donut’s. Issue d’une famille d’entrepreneurs, elle se destinait au départ au secteur des ambulances avant de lancer en 2021 un site Internet…

L'Inattendu, une institution dans la région

Il est 15 heures, les derniers clients quittent la table. « Ce sont des habitués ; lorsqu'ils sont dans la région, ils viennent manger tous les jours », explique avec le sourire Emeric Garcia. Le restaurant retrouve donc son calme avant le service du soir et le Directeur peut prendre…

La Boîte à mousse monte en pression à Laon

Du changement à la Boîte à Mousse (BAM) de Laon. Depuis le début d'année, Frédéric Marteau, Antoine Varoqueaux et Julien Delhaye, tous associés, ont pu étendre leur local en prenant possession d'une ancienne boulangerie accolée au commerce. « Cette boulangerie ne trouvait pas repreneur, nous avons…