Restauration
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Gérard de Poorter : « Nous devons nous réinventer sinon nous sommes morts ! »
La pénurie de main d'oeuvre dont souffrent actuellement les Cafés-hôtels-restaurants (CHR) met un coup de frein à la reprise économique du secteur. Parfois considérés pénibles et exigeants, ces métiers sont de plus en plus désertés. Gérard de Poorter, président de l'Umih Hauts-de ...
07/12/2021 Loretta Rizzuto Hauts-de-France