Brasserie

«Un projet local, où l’on est responsables de notre succès»

Lorsqu’on arrive sur la commune de Saultain, à quelques kilomètres de Valenciennes, il est impossible de rater le chantier de ce nouvel établissement brassicole qui vient enrichir un peu plus le nombre de brasseries de la région. L’ensemble du matériel a été livré en fin d’année, ...

La brasserie La Quart’Ouche emballée par le travail de l’IUT

Le restaurant du Parc Explor Wendel sort de l’abstrait

De la cuve à la table

A peine inauguré le 3 mars dernier, et déjà le lieu devait fermer ses portes 13 jours après, Covid-19 oblige. Malgré une certaine impatience durant deux mois avant d'accueillir à nouveau les clients, Brique House a profité de la période pour expérimenter de nouveaux canaux de dis ...

Côte d’Or : "Le Grand Café" de Dijon rouvrira bientôt ses portes

En 2020, la brasserie 3 Monts fête son centenaire

La brasserie 3 Monts (25 salariés pour un chiffre d’affaires de 12 millions d’euros), installée à Saint-Sylvestre-Cappel, dans les Flandres, passe cette année le cap des 100 ans. À cette occasion, Pierre Marchica, son jeune PDG présente les festivités liées à cet événement. Il re ...

Brasserie Saint-Médard : un savoir-faire reconnu 

Implantée sur la rue Saint-Lazare à Compiègne, la brasserie Saint-Médard a été fondée fin 2016 par Philippe Gagniard. Elle met à la disposition des amateurs de bière une diversité de produits issus d’une production 100% artisanale et commercialisée dans des bouteilles consignées.

Une parenthèse à Oust-Marest

Bien connu comme traiteurs à Gamaches, Wilfried et Catherine Virta ont ouvert La Parenthèse, une brasserie à Oust-Marest. En parallèle, ils poursuivent leurs activités de traiteurs.

«La bière est une porte d’entrée dans le tourisme»

Fin 2013, quand Aurélie Baguet, Nicolas Lescieux et Olivier Faure imaginent L’Échappée Bière, la bière ne connaissait pas l’engouement qu’on lui prête aujourd’hui. Mais depuis, la bière a gagné en lettres de noblesse, devenant un élément indispensable du patrimoine touristique ré ...

La Capsule, une success story «made in Hauts-de-France»

Beer Invest, ça vous parle ? Probablement pas. Mais si l’on vous dit que derrière cette entité se cachent le bar lillois La Capsule, son petit frère La Capsule Arras ouvert en septembre, ainsi que la boutique de produits régionaux L’Abbaye des Saveurs, située elle aussi dans le V ...

La Brasserie Castelain fête ses 40 ans et se renouvelle

À Bénifontaire, la brasserie Castelain, connue aux quatre coins de l’hexagone fête cette année les quarante ans de sa Ch’ti. 2019 est donc placée sous le signe du développement de nouvelles bières, du passage de témoin entre Annick et Nicolas Castelain, mais aussi sous le signe d ...

Contrats brasseurs : Le SNBI attaque

La bière Quentovic se brasse dans les 7 Vallées

Jeunes créateurs de la bière1 Quentovic dans le Montreuillois, Grégoire et Jean-Jacques Bouchez ont élu domicile dans le Pays des 7 Vallées où ils ont trouvé un accompagnement favorable.

Pierre Marchica fait mousser sa 3 Monts au-delà des Flandres

Les brasseries de Saint-Omer (3,3 millions d’hectolitres de bière brassés par an) et Goudale à Arques (1 million d’hectolitres), toutes les deux dirigées par André Pecqueur, participent grandement aujourd’hui à faire des Hauts-de-France le premier pôle brassicole indépendant de F ...

Naissance de la Grizzly Beard

C’est un cocktail inhabituel qui préside depuis quelques mois à la naissance d’une bière de caractère dans le Calaisis. L’émergence de la Grizzly Beard est la conjonction entre des passionnés de bières, un brasseur amateur avisé, un brasseur professionnel séduit, un distributeur ...

André Pecqueur étend sa brasserie à Arques

La brasserie Charles & Vianney souffle sa première bougie

Une page se tourne au pays de la Ch'ti

La Brasserie Castelain s’offre une montée en gamme

La petite brasserie a connu le succès grâce à sa Ch’ti Blonde et ses différentes déclinaisons. Elle a également été la première brasserie française à produire une bière bio, la Jade. En 2016, alors qu’elle vient de souffler ses 90 bougies, elle s’offre une gamme d’exception avec ...

Les Jardins de l’Arcadie : nouveau lieu chic pour vos réceptions

Un nouveau lieu de réception a ouvert ses portes à Lens : Les Jardins de l’Arcadie. Au milieu d’un parc de 3 000 m2, un ancien lieu de culte mormon a été transformé en une brasserie lounge et une salle haut de gamme pouvant accueillir 300 convives..