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À Lens, l’artisan pâtissier-chocolatier Jean-Claude Jeanson vient de décrocher le prix national Stars et Métiers pour son dynamisme en matière d’innovation commerciale. Il recevra son trophée à Paris, le 8 décembre prochain.
chocolatier
Fondée à Woincourt dans la Somme, Maison Maxime s’est installée depuis à Etalondes, en bordure de la Picardie. Elle a ouvert sept magasins, dont quatre dans la Somme. Le dernier en date se trouve au Crotoy.
Il avait quitté le Nord par amour pour sa compagne et il y revient par passion pour le chocolat. Quentin Bailly, champion du monde de pâtisserie, a déménagé son site de production basé à Roanne pour un laboratoire de 1 000 m2 à Pérenchies.
Le chocolatier spinalien a remporté le prix Masque d’or pour l’une des fameuses créations des chocolaterie vosgienne : les répliques de cinq masques «Ma», baptisée aussi «Passeport». Le magazine «Lumières en Arts», qui recense près de 30 000 abonnés à sa newsletter, a remis un autre prix à Charlott…
On entend souvent que la reconversion professionnelle est un véritable parcours du combattant... Pas forcément à en croire Céline Dubois, actuellement co-dirigeante de la Ferme des Auges. Préparatrice en pharmacie hospitalière pendant 15 ans, Céline Dubois est, dans la vie, passionnée de chocolat…