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En Haute-Loire, l'Ecole Ducasse forme la crème des pâtissiers

En Haute-Loire, l'Ecole Ducasse forme la crème des pâtissiers

Sur un finger pavot-passion et crémeux yuzu-citron, des élèves de différentes nationalités apprennent à pocher la chantilly lors d'un cours à l'Ecole nationale supérieure de pâtisserie (ENSP) d'Yssingeaux en Haute-Loire, la "Mecque" de la...

Spectacle de désolation à La Bérarde, hameau alpin dévastée par les crues

34ZN4DH. 28/06/2024 18:52:44. afp. Chapelle coupée en deux, maisons éventrées: des habitants du hameau alpin de La Bérarde, victime il y a une semaine d'une gigantesque coulée de laves torrentielles, sont restés sans voix vendredi, quand ils sont revenus pour récupérer leurs affaires. "Je ne trouve…

"Pas de répit" pour les livreurs dans la chaleur de l'été saoudien

36AH64T. 07/08/2024 06:41:45. afp. Livreur à moto à Ryad, un jeune Pakistanais reprend son souffle en buvant de l'eau à l'ombre d'un arbre avant de continuer sa tournée sous le soleil implacable de l'été saoudien. Les avant-bras protégés du soleil, ce livreur de 26 ans qui dit s'appeler Mohammed,…

En Arabie saoudite, l'art d'extraire le parfum de la "cité des roses"

42XG3T2. 23/04/2025 06:52:26. afp. Depuis cinq décennies, Khalafallah al-Talhi taille à la main les buissons épineux et cueille les fleurs, perfectionnant l'art d'extraire le parfum très demandé de la "cité des roses" nichée dans les montagnes de l'ouest de l'Arabie saoudite.    "J'aime les roses…