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A 36 ans, César Troisgros a pris cette année la relève aux fourneaux de la mythique Maison éponyme, où il incarne la quatrième génération d'une famille de cuisiniers couronnée par...

A la tête de 16 boutiques entre Paris, Dubaï et Miami, le pâtissier Yann Couvreur, qui semble plus tenir du roi lion que du furtif renard, son emblème, trace une voie singulière, discrète mais fulgurante...

Hugo Roellinger, cuisinier amoureux de la mer, a été élu chef de l'année 2025 par ses pairs après avoir décroché en mars sa troisième étoile pour son restaurant Le Coquillage en Bretagne...