Anciens collègues devenus amis, Antonio Ramos De Pinho et Contantino Mascaro, amoureux de la pizza et âmes d'entrepreneurs, ouvrent leur première pizzeria en 1997 après une formation de pizzaïolo, à l'heure du boom du concept de la pizza à emporter. À Liancourt, une petite ville de l'Oise, le succès de Lusitalia est au rendez-vous : des pizzas fabriquées de façons artisanales, aux produits essentiellement locaux et qualitatifs, dans une pizzeria à taille humaine et aux dirigeants très présents Depuis, le concept s'exporte jusqu'à devenir une licence de marque en 2007.
Dans la continuité de ce développement, Lusitalia ouvre un nouveau restaurant à Bresles, et pour cela, organise une journée de recrutement à partir de 14h30, sur place, 3 rue de la Basse Couturelle. L'enseigne recherche un chef cuisinier, un pizzaïolo, serveur, employé polyvalent, un hôte d'accueil et un livreur.
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