La finale française des "Gabriel Boudier Wizard Awards" s’est tenue le 11 mai 2026 dans le bar de la Maison Gabriel Boudier à Dijon. Six bartenders finalistes se sont affrontés autour de créations inédites, mettant en avant leur savoir-faire en mixologie. À l’issue de cette édition, c’est Colin Lach qui a été désigné lauréat grâce à une liqueur de baies roses.
Une création primée à Dijon
Le jury de professionnels a distingué le mixologue dijonnais pour sa liqueur originale. Pour accompagner sa création, Colin Lach a présenté deux cocktails : le Pink Pepper Sour, élaboré notamment avec du gin de Bourgogne, de la crème de cassis et du jus de citron jaune, ainsi que le Rose Highball, associant fine calvados, verjus, sirop simple et eau gazeuse.
Cette victoire marque une nouvelle étape dans le parcours du professionnel, déjà présent dans plusieurs compétitions ces dernières années. Ancien chef barman de Monsieur Moutarde, il co-dirige depuis deux ans Nuage, un bar à cocktails installé à Dijon.
En remportant cette édition, Colin Lach reçoit un prix de 1 500 euros. Sa liqueur de baies roses intégrera également la gamme Gabriel Boudier, avec une commercialisation annoncée pour la rentrée 2026.
Une maison historique à Dijon
Créée en 1874, la Maison Gabriel Boudier poursuit son développement dans l’univers des crèmes, liqueurs de fruits et gins. Avec ce concours, l’entreprise met en avant la créativité des bartenders tout en valorisant de nouvelles recettes appelées à rejoindre sa gamme. Cette édition 2026 met ainsi en lumière un talent local et une création née à Dijon.
