Depuis 2022, le CTCPA déploie ses activités auprès des acteurs de l’agroalimentaire, qu’il s’agisse de petites entreprises ou de groupes industriels. La structure intervient sur plusieurs enjeux clés, notamment l’innovation, la qualité et la sécurité alimentaire, la performance industrielle et environnementale ainsi que les solutions d’emballage.
Un centre technique reconnu au niveau national
Le CTCPA, reconnu par le ministère de l’Agriculture en tant que Centre Technique Industriel, s’impose comme un acteur de référence dans l’établissement et la validation de barèmes de traitements thermiques, un domaine stratégique pour la filière des produits conservés, aux niveaux national et international.
En France, l’organisme est fort d’une organisation solide avec 100 collaborateurs, neuf sites répartis sur le territoire, quatre halles technologiques, ainsi que trois laboratoires d’expertise dédiés à la microbiologie et biologie moléculaire, à la qualité nutritionnelle et aux emballages. Il regroupe plus de 1 100 entreprises ressortissantes et réalise chaque année un chiffre d’affaires annuel de 10 millions euros.
Un appui direct aux entreprises locales
À Dijon, la présence du CTCPA permet aux entreprises d’accéder à des équipements technologiques, à des compétences scientifiques spécialisées et à des programmes de recherche orientés vers l’évolution des modèles alimentaires. Le site propose également des formations dédiées au métier de conserveur.
La structure contribue au renforcement de la compétitivité des acteurs agroalimentaires locaux tout en consolidant le positionnement de Dijon comme pôle d’expertise et d’innovation au service du "mieux manger".
