Alors que la moutarde Reine de Dijon fête ses 180 ans cette année à Fleurey-sur-Ouche, le fabricant se réinvente et repense ses produits en évinçant les conservateurs, les colorants et les arômes artificiels. En parallèle, l’entreprise, troisième fabricant de moutarde en France, engage un investissement de deux millions d’euros.
Chasser en meute : l'expression, souvent utilisée pour l'export, vaut aussi pour le secteur de l'agroalimentaire. Le gouvernement encourage la pratique via des appels à projet. Témoignages
La fromagerie Delin mène plusieurs projets de front : Donner naissance à une mozzarella produite localement sur son site de Nuits-Saint-Georges, mettre en place une ligne de conditionnement de lait de ses producteurs régionaux à Gilly-lès-Cîteaux et augmenter sa capacité de production en construisant une fromagerie en Haute-Marne.
En concurrence avec d’autres sites situés en Auvergne-Rhône-Alpes et Champagne-Grand-Est, le Grand Chalon a été retenu par le groupe espagnol Vicky Foods pour accueillir une usine de fabrication de produits agroalimentaires.
11/01/2021 02:00:00. gb. La nouvelle usine 4.0, qui sera basée dans le parc industriel Saoneor, sera construite par un grand groupe espagnol de l’agroalimentaire. Ce dernier souhaite rester anonyme pour l’instant. Ce nouveau site sera spécialisé dans la fabrication des produits alimentaires destiné…
30/03/2022 11:00:03. gb. La brassica juncea est utilisée par les producteurs de moutarde de Dijon pour respecter le cahier des charges qui leur incombe. Principalement cultivée en Bourgogne et au Canada, la culture a subi deux phénomènes climatiques. « En Bourgogne, avril 2021 a été touché par un…
12/09/2022 12:00:06. gb. « La pénurie de moutarde n’est pas finie » insiste Luc Vandermaesen, dirigeant de Reine de Dijon à Fleurey-sur-Ouche et président de l’Association moutarde de Bourgogne, avant de compléter « le manque total dans les rayons devrait se poursuivre en septembre. » Pour autant,…
14/11/2022 08:00:07. gb. David Valon s’est dirigé vers un modèle de franchise à la suite d’une reconversion professionnelle. Client de La Mie Câline depuis une dizaine d’années, il a décidé de rejoindre l’enseigne après avoir échangé régulièrement avec les propriétaires d’un des magasins à Chalon-s…
05/04/2023 12:02:40. gb. Plus de 13 000 salariés évoluent au sein de la filière agroalimentaire en Bourgogne-Franche-Comté, deuxième industrie régionale. Dans une région où la gastronomie fait figure de porte-drapeau, la filière se réunit au sein de Vitagora, association professionnelle qui fédère…
23/06/2017 12:33:30. go. Les membres de Saveurs en’Or, marque collective ambassadrice des produits alimentaires du Nord-Pas-de-Calais, ont présenté à la presse la nouvelle identité visuelle qui reflète l’élargissement de la région Hauts-de-France. Les membres de Saveurs en’Or présents lors de la co…
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