Se connecter
Entreprises
Feuillette passe le cap des 92 boulangeries avec une nouvelle ouverture à Haudainville
La chaîne Feuillette annonce l’ouverture prochaine d’une boulangerie à Haudainville, située sur la zone commerciale de Verdun. Cédric Mailfert et Xavier Fornara, franchisés du réseau, ont officialisé le bail du bâtiment qui accueillera l’établissement.
La nouvelle boulangerie Feuillette se teinte de réalité à Haudainville. Les porteurs du projet, Cédric Mailfert et Xavier Fornara, prévoient une arrivée en janvier pour les travaux d’aménagement et une mise en service opérationnelle en avril 2026. Cet établissement s’inscrit dans une dynamique de croissance du réseau Feuillette, qui compte déjà 92 points de vente et prévoit d’atteindre 100 unités d’ici fin 2025. Le développement s’accompagne d’un renforcement des formations et d’un accompagnement des franchisés, afin d’assurer la qualité et la cohérence du concept.
Deux concepts, une ambition
Le groupe recense, aujourd’hui, près de 3 500 salariés et prévoit de recruter davantage en 2026. Au-delà des boulangeries, Feuillette développe aussi «Café Feuillette», un concept de cafés français destiné à redéfinir l’offre du «coffee shop». Lancé à Tours fin 2024, Café Feuillette propose une offre 100% maison et axée sur des pâtisseries et mets régressifs autour du goûter, tout en prévoyant une expansion rapide avec plusieurs ouvertures prévues pour 2026.
Café Feuillette, le coffee shop version made in France
«Je veux désaméricaniser le coffee shop et redonner ses lettres de noblesse au café français en proposant des madeleines, des canelés, des financiers... le tout avec la même exigence de qualité que l’on retrouve dans nos boulangeries», explique Jean-François Feuillette, fondateur et dirigeant du Groupe Feuillette.
Le premier Café Feuillette a démontré le potentiel du concept, qui ne vend pas de pain et privilégie des produits frais, des plats à réchauffer et des pâtisseries telles que madeleines, financiers et cannelés.
Cap 2026 : croissance, formation et internationalisation
Le développement international est également à l’ordre du jour, avec une ouverture en franchise aux États-Unis en juin 2025 et des projets en Europe et en Amérique du Nord.
L’entreprise confirme son intention de poursuivre sa croissance en France et au-delà, avec une volonté affirmée de préserver l’ADN du «café français» et l’exigence de qualité à travers l’ensemble de ses formats.
Alors que Haudainville se prépare à accueillir ce nouveau modèle de boulangerie et que le réseau poursuit son développement, Feuillette avance des visées claires pour 2026, mêlant croissance, formation et internationalisation, dans un cadre de plus en plus structuré autour d’un service centré sur la qualité et l’authenticité française.