Cap sur l’emploi et les savoir-faire : Joël Fourny, président de CMA France, pose ses valises à Jarny ce 31 mars 2026. En s’invitant chez la pâtisserie Hémisphère Sucré, le chef de file des artisans français place la transmission des savoir-faire au sommet de l’agenda économique régional.
Ce déplacement vise à démontrer que l’artisanat constitue une voie royale pour amener les plus jeunes vers l'emploi et dynamiser le tissu industriel lorrain. Accueilli par le président de la CMA Grand Est, Christophe Richard, et Jean-Paul Daul, président de l’établissement de Meurthe-et-Moselle, Joël Fourny a pu rendre compte, une fois encore, du rôle prépondérant de l’apprentissage dans la transmission du geste, ainsi que le rôle des élus et de la CMA pour accompagner et valoriser les artisans régionaux.
L'excellence au cœur du territoire
Cette étape fut l’occasion de découvrir l’un des nombreux talents qui font briller l’artisanat régional : Héloïse Steinmetz, fondatrice de Hémisphère Sucré à Batilly. Après un CAP Pâtisserie obtenu à Metz et des stages formateurs aux côtés de Jean-Paul Daul, la jeune femme a rapidement développé son entreprise avec passion et créativité. De la participation aux Salons aux marchés locaux, jusqu’à l’ouverture de sa propre boutique en 2023, son parcours illustre parfaitement l’audace des jeunes artisans du Grand Est.
Aujourd’hui, Héloïse travaille en famille et forme deux apprentis, proposant des créations délicates et spectaculaires: macarons raffinés et pièces montées qui enchantent sa clientèle. Sa réussite met en lumière l’importance de l’apprentissage pour former les salariés et chefs d'entreprise de demain.
Un socle économique durable
Au-delà du succès individuel, ce plaidoyer pour l'artisanat de proximité souligne la volonté de Joël Fourny de maintenir un dialogue direct avec le terrain. Fort de ses 25 ans d'engagement, il continue de porter au sommet de l'État les dossiers de la relance durable. Entre enjeux de formation et préservation des équilibres territoriaux, le président de CMA France mise sur le travail collaboratif pour adapter l’offre consulaire aux mutations technologiques et écologiques actuelles. Cette visite rappelle avec force que l’artisanat, première entreprise de France, demeure le socle indispensable de la résilience économique régionale face aux défis de demain.
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HEMISPHERE SUCRE
