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La Brasserie du Cerisier : l'excellence signée Élie Béghin

Avenue du Peuple- Belge à Lille, au rez-de-chaussée du restaurant gastronomique Le Cerisier, se trouve sa petite sœur, La Brasserie.

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Par Marine Tesse
La Gazette Nord-Pas-de-Calais
Publié le 19 février 2026 - Mis à jour le 19 février 2026
<p>Au rez-de-chaussée du restaurant gastronomique Le Cerisier, se trouve sa petite sœur, La Brasserie. Aux manettes, Élie Béghin – également chef de L’Atelier au Louvre-Lens –, y défend une cuisine française traditionnelle, locale et accessible, nourrie de convictions fortes sur la saisonnalité et la pêche durable.</p><p>Filet de bœuf sauce au poivre, aiglefin à la grenobloise, sole à la dieppoise... ici vous trouverez des «<em>classiques avec des produits régionaux</em>». Formé chez Jean-François Piège, qu’il considère comme son «<em>mentor</em>», nous confie-t-il, le chef prône une règle d’o.

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