Le préfet en cuisine

Métiers sous tension par excellence, la restauration est toujours à la recherche de collaborateurs ! Des collaborateurs oui, mais formés aux besoins du secteur. Histoire de prendre connaissance des formations en apprentissage dispensées dans le département, Arnaud Cochet, le préfet de Meurthe-et-Moselle, vient de visiter le 20 octobre le CFA de la restauration de la rue Henri Bazin à Nancy.

Par Emmanuel Varrier

Les Tablettes Lorraines

Publié le 4 novembre 2021

Michel Bedu, président de l’UIMH (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) de Meurthe-et-Moselle et Sophie Zorner, directrice générale des CDA, ont assuré la visite des locaux et une rencontre avec des apprentis. Le CFA de la restauration de Meurthe-et-Moselle propose des formations en alternance sous statut de salarié en contrat d’apprentissage (de 16 à 29 ans). Il prépare à un diplôme professionnel en collaboration avec les entreprises du secteur.