Les Cafés Boulet poursuivent leur ancrage local

Les Cafés Boulet continuent de marquer l'Audoramois de leur empreinte. C'est désormais à Arques que le torréfacteur a posé ses valises. Son nouveau bâtiment de 1 600 m² comprend un atelier de torréfaction, une boutique ainsi que des bureaux et un espace dédié aux visites et séminaires. Ce nouveau lieu marque surtout une étape clé dans l'histoire de l'entreprise.

Réservé aux abonnés

Didier Boulet, fondateur et dirigeant des Cafés Boulet. © Lena Heleta

Par Marie Boullenger

La Gazette Nord-Pas-de-Calais

Publié le 11 juin 2025

<p>Didier Boulet peut être fier du chemin parcouru. L'Audomarois dans l'âme, comme il se définit, se lance dans l'aventure du café en 1987 à seulement 24 ans après avoir travaillé dans la distribution de boissons en cafés, hôtels et restaurants. Animé par l'envie d'entreprendre, il apprend la torréfaction en achetant son premier torréfacteur chez les Cafés Daniel à Roncq, qui lui transmet son savoir-faire. Cap ensuite vers Le Havre où l'intéressé rencontre des importateurs de cafés qui l'initient et le conseillent sur les différents cafés et assemblages possibles. En 1992, l'entreprise implant.

La lecture de cet article est réservée aux abonnés