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«Les Gâteaux de Margot», cheffe pâtissière à Amiens
Meilleur chef pâtissier des Hauts-de-France 2023 au Gault & Millau, Margot Servoisier aime la folle énergie des fêtes de fin d’année. Dans cet esprit de Noël, elle présente son pain d’épices de circonstance, mais aussi représentatif de ses créations d’excellence.
Margot Servoisier incarne l’esprit d’excellence. En Master Finance à Paris Dauphine, sa sensibilité l’a guidée vers «un métier plus créatif et qui pouvait faire du bien aux gens», dit-elle. Margot sortit finalement diplômée de Ferrandi Paris en 2016, «la meilleure école gastronomique de France, car je vais toujours vers ce qu’il y a de mieux». Aguerrie dans les grands hôtels et restaurants étoilés...
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