Créées en 1955 à Milly-sur-Thérain par Gérard Maeyaert, presseur de pommes ambulant, la cidrerie et la brasserie locales ont été cédées au groupe familial Rouquette en 2012, baptisées depuis les Brasseries et Cidreries de Milly (BCM). Ce lieu continue de briller avec son savoir-faire, sa modernisation et son histoire, le cidre Gérard Maeyaert - d’après la recette traditionnelle de son fondateur - reste la marque de fabrique de la cidrerie.
Après les premières médailles obtenues au Concours général agricole en 2020, les Brasseries et Cidreries de Milly ont obtenu, cette année, une médaille de bronze dans la catégorie "bière blonde" pour la bière Paillette. Légère, à bord des paquebots, la bière Paillette a fait le tour du monde dans les années 1950. Cette bière est «née d’un brassage par infusion, de la fermentation basse puis d’une longue maturation à froid», précise BCM.
Du côté des produits, c'est l’histoire d’un amoureux du cidre qui perdure. En 1969, Gérard Maeyaert décide de réimplanter 20 000 pommiers dans le Pays de Bray, le Vimeu et le Vermandois pour répondre à une demande de plus en plus forte. Les bières sont fabriquées sur place et les cidres, également conçus sur place, sont 100% pur jus, sans arôme et sucre ajoutés.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
