Nouvelle ère pour la restauration d’entreprise

Nous sommes - et c’est tant mieux - de plus en plus exigeants sur la qualité de nos repas dans le cadre de notre vie professionnelle. La restauration d’entreprise se veut plus engagée, plus responsable, plus locale, plus connectée et plus flexible. Sans perdre l’ADN d’un modèle né dans les années 60 : générer du contact humain.

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Par Laurent Siatka

Les Tablettes Lorraines

Publié le 14 octobre 2024

<p>Les Français seraient les champions du monde de la pause déjeuner. Cela semble évident étant donné la richesse de notre terroir et l’importance de la gastronomie dans la culture hexagonale. En contradiction, le monde de l’entreprise, surtout les nouvelles formes de travail d’ailleurs, laisse de moins en moins de place au confort d’une pause méridienne conséquente et reposante. Avec 22 minutes en moyenne, nous délaissons de plus en plus les restaurants d’entreprise pour un repas plus rapidement acheté et consommé. Grands gagnants dans l’affaire : les boulangeries, les food trucks, les servic.

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