Dans la commune de Pommard, sur la route des grands crus, une parcelle de vignes expérimentales vient d’être plantée. Ce projet, porté par le Département, a pour objectif d’étudier l’adaptation du vignoble aux conditions de demain. Plusieurs rangs de vignes, en Chardonnay et Pinot noir, seront cultivés selon des modes de conduite variés, afin d’observer leur résistance aux maladies, leur vigueur et la qualité des raisins.
Un laboratoire à ciel ouvert pour la filière viticole
Les techniciens et les partenaires scientifiques suivront ces plants sur plusieurs cycles végétatifs, comparant différentes pratiques culturales et cépages. L’objectif est double : identifier des solutions permettant de réduire les traitements phytosanitaires et proposer des méthodes adaptées aux contraintes climatiques actuelles, tout en préservant l’identité des grands vins de Bourgogne. Au total, la parcelle expérimentale couvre 63,66 ares, dont 19 ares 98 centiares en Chardonnay et 43 ares 68 centiares en Pinot noir.
Préparer le vignoble face au réchauffement climatique
Le programme répond à des enjeux concrets : vendanges plus précoces, sécheresses fréquentes et évolution des équilibres aromatiques. En testant des variétés résistantes et des techniques innovantes, cette initiative offre à la filière un outil d’anticipation précieux. Le site de Pommard servira ainsi de référence pour d’autres exploitations et nourrira les réflexions sur l’avenir de la viticulture en Bourgogne.
Entre tradition et innovation, la plantation expérimentale de Pommard illustre la volonté du territoire de soutenir la filière viticole dans sa transition vers des pratiques durables et adaptées aux défis du XXIᵉ siècle.
