Alors que l'ensemble des équipes de Positive Place est formée par la directrice des opérations de la marque française Chic des Plantes ! aux bienfaits et usages des produits de la gamme, Charles Dambrine, à la tête du complexe hôtelier de Poulainville au nord d'Amiens se réjouit d'un tel partenariat : «On forme aujourd’hui le chef du restaurant, l'intendance, l'accueil de l'hôtel et même le directeur. Car dorénavant on trouve ces thés et infusions dans nos chambres, au petit-déjeuner, au bien-être, dans les séminaires et également, bien entendu, au restaurant».
Chic des Plantes ! rejoint la liste des produits made in France. Pour la bière, le fromage ou le pain c'est même made in Somme. Côté miel, on ne peut faire plus circuit court grâce aux ruches installées sur place et plus de 350 kg consommés chaque année. Pour Marie-Charlotte Barnoin. directrice des opérations et du développement de Chic des Plantes, cette proximité avec les producteurs locaux était un des atouts qui a terminé de séduire la marque : «Nous avons vraiment eu un coup de cœur sur Positive Place. C’est un concept tourné vers la nature, le bien-être et nous sommes ravis de pouvoir accompagner nos clients dans l'expérience de leurs clients avec des produits bienfaisant, dans ce concept bienveillant. La boucle est bouclée».
Une maison d'infusion 100% bio
Les clients de l'hôtel pourront par exemple savourer au réveil l'un des produits phare, Saut du Lit, l’infusion bio cacaotée. «Elle peut remplacer un chocolat chaud qui va être assez calorique avec du lait qui n'est pas toujours bon. Là, on va avoir l'infusion, mais avec ce côté gourmand, avec un côté grillé. Ça marche super bien. On a aussi des infusions détox. Par exemple, je pense à Belle Plante, qui est un de nos best-sellers. Ou alors Morphée, puisque nos infusions, nos thés, parlent vraiment d'eux-mêmes avec leur nom», ajoute la directrice des opérations de Chic des Plantes ! dont les coffrets en bois sont fabriqués en Bretagne.
Charles Dambrine tenait à ce que les fournisseurs de cette marque soient français, tout comme le sourcing des plantes dont l'herbier est dans la Drôme. Certifiée B Corp, l'entreprise parisienne mise le zéro plastique avec des emballages compostables en pulpe de bois. «À partir de septembre, nous proposerons aux clients les bouillons. Ce sont comme des infusions mais avec un côté salé, sans sel et sans matière grasse ajoutée. Il y a le Robuste, à base de radis noir, frêne et shitake, un champignon. Il y a le Sud avec de la tomate et du poivron rouge», recommande Charles Dambrine qui n'oublie pas de parler de l'infusion de bain présente au sein de son hôtel quatre étoiles Kyriad Prestige et de la gamme Les Glacés pour se rafraichir lors des belles journées d'été à venir.
