A l’occasion de cette ouverture, Quick a recruté localement près de 60 personnes en CDI (encadrants, manager, équipiers experts et équipiers) en collaboration avec la cellule Pôle Emploi d’Arras. L’établissement arrageois est géré par Matthieu Nys, partenaire franchisé dont il s'agit du premier restaurant Quick, et fils de Pascal Nys, partenaire franchisé de 4 restaurants de l’enseigne à Lille pendant près de 20 ans. Matthieu Nys annonce avec satisfaction : «C’est un plaisir d’ouvrir ce Quick à Arras qui revient après plusieurs années. C’est une fierté de pouvoir réimplanter la marque localement, pour le plaisir de nos clients. [...] L’enseigne est dans une belle dynamique d’innovations». Le restaurant de 750m² propose 160 places assises en salle et dispose d’une terrasse pouvant accueillir 30 clients. Résolument engagé dans une démarche de réduction de l’impact environnemental de ses déchets depuis plusieurs années, Quick utilise de la vaisselle réutilisable pour les repas et boissons consommés sur place.
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