Face aux coûts de l’énergie, les entreprises cherchent à réduire la facture. L’Ademe Bourgogne Franche Comté les accompagne dans leur démarche à court et moyen terme.

Ancien dirigeant d’une société industrielle, Jean-Michel Ferry est devenu artisan brasseur dans le cadre d’une reconversion professionnelle de fin de carrière. Avec sa “Brasserie des bières de famille La Luxoise” créée en 2019 à Gémeaux, il mise sur la qualité des produits en proposant une gamme de 12 bières de dégustation certifiées biologiques.

La start-up dijonnaise WeeztR se donne la mission de sensibiliser les amateurs de sport à la transition écologique. Pour y parvenir, elle mise sur une prise de conscience de l’empreinte carbone d’un évènement sportif et sur un quizz ludique.

Pour répondre aux besoins de la filière française, le spécialiste dans la formulation d’ingrédients et de solutions pour l'industrie agro-alimentaire investit près de Dijon, 21 millions d’euros dans une nouvelle usine de biofermentation, pour produire son levain.