Une chercheuse venue du froid

Larissa Balakireva a développé un kit d’analyse pour mesurer la fraîcheur du poisson. «Je suis née en Sibérie, à Novossibirsk, en 1966, raconte la chercheuse. J’ai intégré la Cité des sciences à Novossibirsk, la troisième université russe, en 1983. En 1996, après ma thèse de doctorat en biolo…