En ces temps de mondialisation exacerbée, l’export deviendrait-il une priorité pour de plus en plus d’entreprises picardes? Pour les aider dans leurs démarches à l’international, des experts sont là.

Pour répondre aux nouvelles exigences des consommateurs, les restaurateurs font valoir leur professionnalisme et leur savoir-faire : qualité, fraîcheur, accueil, développement durable… De nombreuses initiatives voient le jour au travers notamment de labels, titres et marques qui viennent distinguer ces efforts.

Anabel Galdeano est espagnole, originaire de Grenade. Venue à Amiens en qualité de professeur, elle s’y installe à demeure en tant que restauratrice. Avec son compagnon, Christophe Desaegher, ancien patron de bar à Saint-Leu, ils viennent d’ouvrir El Tablao Cafe&Tapas.

L’entreprise amiénoise Amiens billards s’emploie à redonner vie aux billards, souvent bien au-delà de la région. Celle qui détient aujourd’hui tout le savoir nécessaire n’est autre que Bérangère Candillon.