Se réinventer pour mieux se développer

Spécialisée dans le poisson fumé (saumon, daurade, truite, bar, omble chevalier…) vendu en petites bouchées, en tartare ou en écrasé, la société de Frédéric Beauvir (le PDG) et de Patrick Coppin (le directeur recherche et développement), bien connus depuis trois décennies dans le domaine du…

La Région veut plus de labels

Les Hauts-de-France détiennent une position de leader dans l’agroalimentaire. Pourtant, encore trop peu d’exploitants sont labellisés sous Siqo. Les Signes d’identification de la qualité et de l’origine envahissent les rayons. Label Rouge, Appellation d’origine protégée, Indication géog…