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Les crémants de Bourgogne ont un nouveau visage

Les crémants de Bourgogne ont un nouveau visage

L’Union des producteurs et élaborateurs de crémants de Bourgogne, UPECB, syndicat interprofessionnel, accompagne les acteurs du secteur pour valoriser cette appellation mais aussi pour faire face aux difficultés qui se dressent. Actuellement, elle leur apporte ses conseils et préconisations face à une pénurie de verre et la nouvelle réglementation sur l’étiquetage.

Du pain artisanal pour les cantines des collèges

Que les boulangers de nos villes et villages alimentent les cuisines des collèges en pain : l’idée paraît somme toute évidente, au pays de la baguette et du croissant. Et pourtant… Pour des raisons d’organisation ou de coûts, nombreuses sont encore les cantines de collèges à se fournir auprès de bo…