En bref

L’exploitation existe depuis 1984, mais la première cuvée date de 1988. Désormais, le procédé s’est affiné et la "Folie Douce" est dotée d’une quinzaine de cuvées. Marie-Pierre Gruson et Ferdinand Lapersonne, deux Nordistes installés en Thiérache, produisent cette boisson à base de fruits rouges. Malgré leur vécu et leur expérience, cette liqueur n’est pas encore très connue.

S’étendant sur les communes de Chamouille et de Neuvillesur-Ailette, le Domaine du Lac d’Ailette (Center Parcs de l’Aisne) a enregistré 946 000 nuitées dans l’année estivale 2010-2011. Même si le taux d’occupation du Center Parcs de l’Aisne (72,3 %) a reculé de 3,4 points cette année-là, une enquête précise démontre que les dépenses extérieures de ses clients sont estimées à 4,7 M€ dont 3 M€ dans l’Aisne.

Une cinquantaine d’agriculteurs venus de Picardie, de la Marne et du Pas-de-Calais ont répondu présent à l’invitation de la société Sobac. Riche de son expérience de plus de vingt ans, la société agronomique a souhaité présenter son concept avec l’appui de Géry Capelle, responsable du développement agronomique du groupe Bonduelle.