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Jean-Marie Pédron, cueilleur d'algues qui amène du vivant dans l'assiette

Une bouffée d'air marin dans l'assiette: les algues fraîches de Jean-Marie Pédron apportent une nouvelle dimension aux tables gastronomiques et séduisent le public qui vient cueillir et cuisiner avec lui cet aliment riche en minéraux et protéines encore peu consommé en France. Il est invité jeudi à…

La visite d'Etat de Charles III en France sous le signe du climat

Le roi Charles III a plaidé jeudi pour un engagement franco-britannique renforcé sur le climat au deuxième jour de sa visite d'Etat en France, à la veille d'une dernière étape à Bordeaux (sud-ouest), région durement frappée par les incendies en 2022. Après une première journée très protocolaire mar…