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Depuis l’année 1900, tous les 1er mars, c’est un rituel : le guide Michelin sort. Avec son lot de chefs mécontents lorsqu’ils perdent une étoile alors que d’autres nagent en plein bonheur à la simple vue de la fameuse étoile ! C’est le cas d’Emmanuel Hernandez, chef du Musigny, qui a fait son entrée dans le sérail des prestigieux lauréats du guide rouge Michelin. Rencontre.
Actualités
Hauts-de-France
Calais, premier port de voyageurs de France. Son trafic irrigue l’économie de l’ensemble du territoire. 450 millions d’euros sont sur la table pour doubler sa capacité et attirer encore plus de fret et de voyageurs. Cela ne résume pas ce territoire idéalement placé pour servir de centre à la Côte. A quelques encablures à l’ouest du port, la petite commune de Blériot-Sangatte se positionne pour devenir la station balnéairephare du territoire avec un grand projet : une plaine de loisirs alliant éco-quartier et golf. Le complément idoine au trafic de passagers venant du port et de la gare de Calais-Frethun. La présentation de ce projet d’ampleur s’est déroulée le 11 mai dernier au siège de l’agence de développement économoqiue Calais Promotion.
Norge, le centre de promotion des produits de la mer de Norvège, a choisi Boulogne-sur-Mer, déjà tête de pont en France pour le saumon norvégien, pour partir à la conquête du marché français avec une autre espèce : la truite des fjords. Au moins autant que le poisson blanc traditionnellement débarqué par les flottilles locales, le poisson rose est une ressource qui fait vivre bon nombre d’entreprises de mareyage et de transformation du premier port de pêche de France.
Cette opération s’effectue en partenariat entre la communauté de communes de Desvres-Samer et la ville de Boulogne-sur-Mer qui prête ses chevaux boulonnais et son véhicule hippomobile. Cette opération pilote, qui a débuté en février, résulte d’une convention de partenariat expérimental entre…
Bruno Dupont dans son studio d’enregistrement... Dans le petit monde de la musique où tout le monde se connaît, le couple Dupont n’a vraiment pas, comme dirait Brassens, “mauvaise réputation”. Bien au contraire. Dans leur clientèle, Nicolas Peyrac côtoie Clair Obscur, Victor & Eux ou Mar…
De g. à dr., Thierry Detève (Caso), Joël Duquénoy (Alai), Mohammed Benjelloun (EIL Côte d’Opale), Roger Durand (Ulco) et Jacques Parissaux (CCI Grand-Lille). La Gazette. Quelle est l’origine de cette manifestation ? Jean Bétremieux. En 2011, l’opération “Grand-Lille, terre d’entrepreneurs” a…
La Gazette : Il y a moins de 10 ans, Sangatte était connu dans le monde entier pour son camp de réfugiés où affluaient des centaines de personnes tous les ans dans l’espoir d’une vie meilleure en Grande-Bretagne. Aujourd’hui, la commune opère un changement d’image à 360 degrés. Quel est le chemin…
Marc Broucqsault, membre du Clubster santé depuis cinq ans, apporte une vision globale au projet. La Gazette. Le concept-room est né d’une rencontre organisée par le Clubster santé. Pouvez-vous nous en dire davantage ? Marc Broucqsault. L’histoire de notre engagement est assez curieuse. Tout…
Jean-Luc Claye, président de Biolume. Créée en 1994 à Villeneuve- d’Ascq, Biolume a été la première structure à s’implanter à Eurasanté en 2001. Sa spécialité ? Concevoir, fabriquer et distribuer les éclairages et les équipements hospitaliers. Sur plus de 5 000 m2, Biolume emploie 90 salarié…