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C’est en 2013 que Véronique et David Hughes, les parents de James, ont fait l’acquisition de la Cascade, l’ancien bistrot d’Estrée Wamin, un petit village situé à quelques kilomètres de Frévent au cœur du département du Pas-de-Calais. Leur projet, a transformé le petit établissement de village en un havre de paix offrant détente et plaisir pour les papilles.
Chef connu et reconnu, Olivier Prévost exerce ses talents à L’Auberge du Donjon, à Olhain, depuis une décennie. Il a repris récemment L’Auxana à Bruay-la-Buissière, l’objectif étant de diversifier son offre et de toucher un public plus urbain.
Voilà plusieurs années que cette friche était inoccupée. Un ancien garage automobile, rue Carnot à Lille, a été transformé pour devenir un lieu mêlant bureaux, magasin, restaurant et ateliers au gré des envies. Si l'étage dédié aux bureaux avait déjà été inauguré l'hiver dernier, le pop-up store vient d'ouvrir ses portes au grand public. En janvier prochain, l'espace restaurant sera enfin dévoilé.
"Le Briquet" est un établissement atypique, installé dans l’ancienne scierie de la fosse Delloye. Dès l’ouverture du Centre historique minier de Lewarde en 1984, les instigateurs du projet avaient imaginé ouvrir un restaurant qui pourrait accueillir les visiteurs et leur proposer des plat…
L’ancien chef de chez Méert reviendra ravir les papilles des Lillois dans son propre restaurant, en septembre prochain. Avec son ami Achille Landron, Maxime Schelstraete ouvrira «Nü», un rooftop au sommet du Swam, face à Euralille, pile entre les deux gares. Perché sur deux étages, le bar-res…
Après plusieurs mois d'attente, le tant attendu Grand Scène ouvrira enfin ses portes le 9 juin, date de la réouverture des bars et restaurants en salle. Les travaux ont été finalisés ces derniers jours. De quoi faire languir les passants de la rue de Béthune, qui pouvaient apercevoir à travers de…
Poissons, coquillages et crustacés entiers ou portionnés viendront directement de la Côte d'Opale et seront proposés à la vente mais aussi en plats cuisinés, prêts à l'emploi et à déguster chez soi. Frappé par l'absence de recettes autour du poisson au sein des tables lilloises, le chef Nicolas Pou…
Connaissez-vous la cuisine Nikkei ? Ce mélange subtil, coloré et savoureux de ces mets associant l’exotisme et les épices des ingrédients péruviens aux classiques de la cuisine japonaise, vient d’arriver à Lille ! Il s’agit de la 32ème ouverture du restaurant et sa première implan…
Le concept pionnier des bars à salades implante son premier concept en centre-ville, fort de 12 restaurants déjà implantés en France (dont cinq dans les Hauts-de-France). A Lille, ce nouveau format compte 45 places assises, dans un design moderne, végétal et épuré avec un bar en pierre et bois mass…