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La Côte à l'Os, un nouveau souffle pour une institution

La Côte à l'Os, un nouveau souffle pour une institution

Après 15 ans de fermeture, l’ancien routier « La Guinguette », une institution du village d'Aubigny-aux-Kaisnes dans l'Aisne, renaît sous un nouveau nom et avec un nouveau concept. Florian Deuza, ancien restaurateur dans le sud de la France et natif de Saint-Quentin, revient à ses origines pour relever un défi ambitieux : redonner vie à ce lieu emblématique.