Cela fait un an maintenant que Laurent Mattassolio a repris les rênes de la brasserie bio La Fabriq à Râches. Pour cet ancien cadre de la restauration collective, cette reprise signifie plus que le simple brassage : c’est tout un projet. Explications.
Le ministre de l'Agriculture Marc Fesneau a annoncé mercredi qu'une "enveloppe de crise" de 60 millions d'euros serait débloquée pour aider les producteurs en agriculture biologique, qui traversent une période inédite de difficultés...
Jürgen Engerisser et Gabrielle Radoux ont cofondé en 2014 Pleurette, avec le souci d'une économie plus durable et locale. Aujourd'hui, la start-up, installée au Marché de gros de Lille, fourmille de projets.
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