Bourgogne-Franche-Comté : la filière viande pèse 16 500 emplois mais reste fragile
En Bourgogne-Franche-Comté, la filière viande représente un secteur économique important. Elle rassemble 16 500 emplois et s’appuie sur un réseau dense d’exploitations et d’entreprises, tout en faisant face à des fragilités économiques, sociales et structurelles persistantes.
23/04/2026
A.B
Saône-et-Loire (71)