france

Le caviar de béluga, le trésor du lac Kardjali en Bulgarie

Le caviar de béluga, le trésor du lac Kardjali en Bulgarie

Pour Matey Mateev, novembre et décembre sont les mois les plus intenses de l'année. Au cœur des Rhodopes, la montagne qui aurait vu naître le personnage mythique d'Orphée, son exploitation de caviar de béluga, sur le lac Kardjali, met les bouchées doubles pour honorer...