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A l'intérieur de la "nurserie", des millions de larves blanchâtres se contorsionnent dans des bacs pour dévorer une pâte à l'odeur légèrement sucrée d'épluchures de pommes de terre, pulpe...
aquaculture
Une bouffée d'air marin dans l'assiette: les algues fraîches de Jean-Marie Pédron apportent une nouvelle dimension aux tables gastronomiques et séduisent le public qui vient cueillir et cuisiner avec lui cet aliment riche en minéraux...
Le vieux pisciculteur bengali Tapan Kumar Mondal, qui a passé sa vie dans les zones humides à l'Est de Calcutta, s'inquiète des pressions urbaines exercées de nos jours sur cet écosystème vital pour la mégapole...
La réglementation européenne rend possible l’utilisation d’une alimentation à base de larves de mouches destinée à l’aquaculture. L’entreprise, installée au Génopole d’Evry, a choisi les Hauts-de-France pour sa première unité de production.
Chaque année José Martinez et Joel Lopez, deux entrepreneurs cubains, parviennent grâce à l'aquaponie à produire 12 tonnes de tilapias pour les vendre sur une île où le poisson frais fait paradoxalement défaut. "Nous avons ici en ce moment deux espèces: du tilapia rouge, qui est le plus attirant po…
Pas d'huîtres affinées pendant l'été: les producteurs de Marennes Oléron (Charente-Maritime), premier bassin ostréicole français, vont devoir observer dès l'an prochain une pause estivale de l'affinage dans les claires, anciens marais salants trop sensibles au changement climatique. Un à un, les ou…
Disparues depuis longtemps du port de Belfast, où le Titanic a été construit, les huîtres y font leur retour avec l'installation de récifs ostréicoles dans cette anse d'Irlande du Nord, dans l'espoir d'améliorer la vie marine et la qualité de l'eau. Jusqu'au début du XXe siècle, la zone abritait de…
C’est en janvier que le président de la République, lors du sommet “Choose France”, a annoncé le projet de ferme aquacole initié par l’entreprise singapourienne 8F Asset Management sous la marque “Pure Salmon”. Cette unité de production en système d’aquaculture en reci…
Aquanord s’est implantée en 1983 à Gravelines. Elle est la première entreprise de l’agglomération dunkerquoise issue de l’économie circulaire. Installée juste à côté de la centrale nucléaire, elle se sert, en effet, des eaux qui ont servi à refroidir le process de l’industriel pour fonctionner. «Sa…
En forte croissance dans le monde, la production aquacole nécessite une maîtrise des productions des espèces marines classiques et émergentes à toutes les étapes de l'élevage et en particulier lors de la phase larvaire. Pour répondre aux enjeux de performance de production, l'Université de Lille et…