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A l'aide d'un verre effilé, Aaron Tartakovsky savoure une bière à la teinte dorée et au léger arôme fruité. Mais derrière son apparente simplicité, le breuvage repose sur un ingrédient inattendu: les eaux...

Qu'importe l'ivresse, pourvu qu'il y ait la mousse! De nombreux Allemands troquent leur habituelle pinte de blonde pour une bière sans alcool, séduits par une offre croissante...

A l'extérieur de l'entrepôt de la start-up Ekonoke, dans le nord-ouest de l'Espagne, la matinée est glaciale, mais les températures sont clémentes à l'intérieur: couvés par des lumières LED, 360 plants de houblon ont débuté...

Durant le mois d’avril, la région a accueilli le Printemps des brasseurs. Cet événement s’est déroulé dans le cadre du label Hauts-de-France Région Européenne de la Gastronomie 2023. Retour sur ce rendez-vous qui s'est clôturé officiellement à la brasserie des 2 Caps, à Tardinghen.