En 2018, lorsque Julie et Guillaume Depoilly ont lancé à Abbeville leur magasin, dont le concept reposait sur du quasi 100 % local, les clients étaient présents. Avec les années, le couple a se remettre en question. Le Covid puis la guerre en Ukraine sont passés par là : «Tous deux-trois ans, il y a une crise, constate t-il. Aujourd’hui, les envies des clients ont changé. Désormais, nous proposons 7 000 références contre 2 500 au début. Viande, conserves, cosmétiques, légumes, papier toilette, produits frais… les gens veulent pouvoir tout trouver, ne pas à avoir à faire leurs achats ailleurs. Alors, nous nous sommes adaptés et heureusement car nous ne serions plus là».
Réponse à une demande
Même si l’offre s’est enrichit, le couple, qui emploie une salariée, reste fidèle à sa philosophie proposer des produits de qualité à des prix abordables. Il s’est donc rapproché d’Accord Bio, une association Bio loi 1901 qui regroupe plus de 270 magasins bio indépendants sur l'ensemble du territoire français. les deux gérants ont répondu aux demandes des clients qui voulaient notamment pouvoir trouver bananes, clémentines et autres oranges, des produits sans lactose ou sans gluten. Sur conseils d’une cliente, il s’est laissé séduire par les pâtés, rillettes, foie gras ou encore plats cuisinés de La Ferme de Borie dans le Lot. Les clients apprécient aussi les plats cuisinés de Gourmet signatures à Amiens qui peuvent notamment être réservés.
Le couple collabore toujours avec une trentaine de producteurs locaux, dont une quinzaine présents depuis les débuts. Citons Douceur de lait à Eplessier, La ferme de Saint-Jean à Long ou les volailles de Montplaisir à Saint-Fuscien : «Ce sont des producteurs qui proposent de la qualité tout en restant corrects sur les prix. Le relationnel entre nous est bon. Quand ils viennent, ils échangent avec les clients», se réjouit-il.
Espace de convivialité entre clients
Échanger, c’est l’autre raison pour laquelle beaucoup poussent les portes du magasin. Les clients ont appris à se connaître entre eux et restent parfois de longues minutes à bavarder. C’est tout naturellement que le couple a aménagé, il y a six mois, dans un coin du magasin, un espace de convivial avec chaises, tables, canapés et la possibilité de déguster des douceurs comme du thé, du café, du kombucha maté agrumes… pour qu’ils passent du temps ensemble.
Au fil du temps, Julie et Guillaume Depoilly ont développé une gamme cosmétique et hygiène mais aussi d’idées cadeaux. Dès l’entrée du magasin, les clients découvrent une importante gamme de Bougies de Charroux : «Elles sont fabriquées à la main en Auvergne, explique Julie Depoilly. Ce sont les seules bougies françaises à avoir le label d’excellence RAL. Ce label de qualité et de sécurité allemande garantit des bougies qui brûlent proprement et dans le respect de l’intérieur et de la santé. Nous devons avoir une cinquantaine de références. Myrtille a le plus de succès».
Le couple s’est aussi laissé séduire par les créations de L’atelier Sophie Janière à La Chapelle-sur-Erdre, près de Nantes, qui conçoit et fabrique des objets de décoration pour la maison, mais aussi des sacs et accessoires, des verres et des mugs.
