La préfète des Vosges visite la boulangerie Le moulin du château

Objectif affiché : échanger sur la hausse des prix de l’énergie qui impacte fortement la profession. La représentante de l’État a également profité de l’occasion pour présenter les dispositifs d'aide mis en place par le gouvernement, en lien avec la Fédération des boulangers-pâtissiers des Vosges et la Chambre des métiers et de l'artisanat du département. Le bouclier tarifaire limite la hausse du prix du gaz à 15 % et ce, depuis le 1er janvier 2023. La hausse des factures d’électricité, quant à elle, est limitée à 15 % à compter du 1er février 2023. Cette aide est destinée uniquement aux entreprises de moins de 10 salariés dont le chiffre d'affaires annuel est inférieur à deux millions d’euros. Pour bénéficier de ce dispositif, comme la boulangerie spinalienne Le Moulin du Château, les boulangers éligibles doivent avoir un compteur électrique d’une puissance inférieure à 36 kVA.