Se connecter
Réservé aux abonnés
Paul, une aventure mondiale née à Lille
Nous avons rencontré, en son fief de Marcq-en-Baroeul, Maxime Holder, directeur général du groupe éponyme, connu notamment pour ses boulangeries Paul, présentes dans le monde entier. Il nous relate l'histoire d'une entreprise familiale née à Lille il y a cinq générations.
La famille Holder, ce sont cinq générations de boulangers. Pouvez-vous revenir sur l'histoire familiale ? MH. C'est une belle histoire. À la première génération, ils étaient des boulangers itinérants, auxquels les villageois confiaient leur farine pour qu'ils leur fassent du pain. Et qui se sont fixés dans une première boulangerie, à Croix, reprise ensuite par la deuxième génératio...
La lecture de cet article est reservée aux abonnés
Pour lire la suite de l'article ... Abonnez-vous!
A partir de 3€/mois
Je me connecte Je m'abonne