Villeneuve-d'Ascq. Harmonie, le rêve longtemps mûri du chef étoilé Mathieu Boutroy

Le restaurant a ouvert ses portes avenue de Flandre le 26 novembre. Imaginé par Mathieu Boutroy et sa compagne Jun-Xiu Taing, il navigue entre cuisine de haute précision et accessibilité. Le chef nous a fait la primeur d'une rencontre.

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Le chef Mathieu Boutroy. © Lena Heleta

Par Marine Tesse

La Gazette Nord-Pas-de-Calais

Publié le 15 janvier 2026

Harmonie ? Un nom de baptême évident pour le tout premier établissement du chef étoilé Mathieu Boutroy et sa compagne Jun-Xiu Taing, avec qui il a imaginé chaque détail de ce lieu à la décoration chaleureuse et chiadée, situé au 98 de l'avenue de Flandre à Villeneuve-d’Ascq. Une inauguration toute fraîche, le 26 novembre dernier en lieu et place du Valentina. «C’est notre projet commun. Sans Jun-Xiu, rien n’aurait été possible», confie-t-il. Harmonie, un mot qui fait aussi écho aux avis des clients du lillois Cerisier où il officiait auparavant..

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