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Wasquehal : Aux Bienheureux, nouveau lieu de vie gourmand du Nord
Installé dans un lieu chargé d’histoire – le manoir XIXème de la famille Dewavrin, capitaines de l’industrie lainière du Nord –, l’établissement wasquehalien a changé au printemps de direction et de chef, en la personne de Lucas Grabowski, 28 ans et plus d’une expérience à son arc. Il travaille – entre autres ! –, le poisson et le végétal, bien souvent avec une touche asiatique.
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Lucas Grabowski. © Lena Heleta
Publié le 23 janvier 2026
<p dir="ltr">Situé au cœur du parc du Verseau à Wasquehal dans l’ex-demeure de famille des Dewavrin, devenue ensuite le siège de Promod, Aux Bienheureux porte bien son nom. Un lieu vivant, accessible – une guinguette y prendra ses quartiers en mai dans les jardins. «C<em>’est un endroit atypique, chargé d’histoire, qui se prête autant à la gastronomie qu’aux moments de partage</em>», souligne Lucas Grabowski. Les lieux, repris par Boris Delecroix au printemps dernier, sont désormais habités ce jeune chef surdoué de 28 ans – passé par l’Hermitage Gantois et l’étoilé Neso à Paris –, et son équip.
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