Une récolte de fruits en demi-teinte

Une récolte de fruits en demi-teinte

Arboriculteur depuis 2010, Sébastien Curtil récolte actuellement les pommes de son verger. La saison a débuté avec un mois d’avance après que la sécheresse ait impacter les rendements. Avec le changement climatique, le producteur envisage d’adapter les variétés de fruits présentes sur son exploitation.

Foodies, le success story d'un burger dijonnais

Au début de l’histoire, ils étaient deux. Charles Vinnet, cuisinier dans plusieurs restaurants étoilés, a fait ses armes chez Ducasse ou Pic tandis que Julien Chauvenet a travaillé chez d’autres étoilés, mais en pâtisserie. Ensemble, en 2014, ils montent un foodtruck, Foodies, en attendant d’ouvrir…

Bourgogne : Bientôt le retour de la moutarde ?

« La pénurie de moutarde n’est pas finie » insiste Luc Vandermaesen, dirigeant de Reine de Dijon à Fleurey-sur-Ouche et président de l’Association moutarde de Bourgogne, avant de compléter « le manque total dans les rayons devrait se poursuivre en septembre. » Pour autant, pas de panique, le condim…