En termes de formation et de recrutement, les professionnels évoquent aujourd’hui les générations Z, X ou Y, les boomers parfois qui s’opposent aux millenials. Au sein de son cabinet Votre RH à Amiens, Anne Dubois parle pour sa part de management intergénérationnel.

Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration vit la période contradictoire d’être à la fois l’un des premiers pourvoyeurs d’emplois en France avec plus de 1,3 million de salariés, tout en affichant 210 000 postes non pourvus hors saison et jusqu’à 300 000 l’été. Il fait face à de multiples défis, à commencer par le recrutement et la formation, que les professionnels représentés par l’Umih se préparent à relever.

L’Université de Picardie Jules Verne est le centre moteur et foisonnant de l’enseignement et de la recherche, validé par son entrée dans le prestigieux classement Shanghai. Avec sa vice-présidente à la Formation et la vie universitaire, Sabine Evrard, l’établissement bûche sur son nouveau plan de formation et les offres seront multiples.

La Maison Trogneux est une institution dans la capitale picarde, la créatrice et la représentante de la spécialité culinaire qui s’affiche à toutes les entrées de la ville : le macaron d’Amiens. En activité depuis plus de 150 ans, la famille se présente comme des macaroniers – chocolatiers de génération en génération, Jean-Baptiste est aujourd’hui l’ambassadeur de la sixième génération. Il perpétue la tradition de ses aînés et poursuit le développement de l’entreprise familiale.