Actualités

L’Île aux fruits repense l’alimentation

« L’alimentation nous sert de porte d’entrée pour encourager un changement plus global. Mais pour ça, il ne fallait pas rester dans le concept, il fallait faire, avoir les mains dans la terre », explique Alexandre Cabral, coordinateur au sein de l’Île aux fruits. L’association s’articule auto…

Aisne : la main d’œuvre locale privilégiée

Pour assurer la production de 10% de l’AOC champagne, les vignerons implantés dans le sud du département embauchent chaque année des équipes de vendangeurs. « Suite à la crise sanitaire, la circulation des travailleurs en Europe est moins aisée. Recourir à une main-d’œuvre locale est plus souple et…

Les Casiers Fermiers de Bérenger Brasset

Carte en main. Prenez un compas et mettez sa pointe sur Saint-Quentin. Puis tracez une zone de 50 kilomètres autour de cette ville. Vous constaterez la présence d’un certain nombre d’agriculteurs-producteurs riches d’un savoir-faire. Mais Saint-Quentin ne disposait pas de boutique de terroir rassem…