En bref

L’exploitation existe depuis 1984, mais la première cuvée date de 1988. Désormais, le procédé s’est affiné et la "Folie Douce" est dotée d’une quinzaine de cuvées. Marie-Pierre Gruson et Ferdinand Lapersonne, deux Nordistes installés en Thiérache, produisent cette boisson à base de fruits rouges. Malgré leur vécu et leur expérience, cette liqueur n’est pas encore très connue.

Une cinquantaine d’agriculteurs venus de Picardie, de la Marne et du Pas-de-Calais ont répondu présent à l’invitation de la société Sobac. Riche de son expérience de plus de vingt ans, la société agronomique a souhaité présenter son concept avec l’appui de Géry Capelle, responsable du développement agronomique du groupe Bonduelle.