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Préparateur de poils de sanglier, un artisanat menacé d'extinction

Crins de cheval ou soies de sanglier, pour des brosses, des pinceaux, des balais: né dans l'artisanat familial, Frédéric Brigaud est l'avant-dernier préparateur français de poils. L'heure de la retraite sonne, mais il n'a trouvé personne pour reprendre son activité et transmettre son savoir-faire.…

Au Salon du chocolat, les artisans redoutent de nouvelles taxes

"Ce serait un gros coup de masse": au Salon du chocolat, debout derrière son stand où sont alignées des petites ganaches carrées, Maxime Henry confie être "inquiet" face à la menace d'un durcissement fiscal pour les chocolatiers. "Si demain, les taxes doivent augmenter, on n'aura pas d'autre choix…