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À Senlis, un nouveau chef étoilé à La Table d'Escapade

À Senlis, un nouveau chef étoilé à La Table d'Escapade

Philippe Pentecôte, chef déjà étoilé, accompagné de sa brigade de cuisiniers, est le nouveau chef du restaurant La Table d’Escapade à Senlis, du restaurant de l’Hôtel 4 étoiles Best Western Escapade. Entre le gastronomique et le classique, il propose une cuisine bistronomique, avec des produits frais et de saison à des tarifs raisonnables. Portrait d'un chef passionné. 


Laura Pilutti, au-delà du réel

«La vie est souvent bien monotone, avec des nouvelles et des informations tristes et déprimantes», se désole Laure Pilutti. Alors, la jeune thionvilloise de 26 ans a sorti sa baguette magique pour mettre un peu de fantaisie et un zeste d’adrénaline dans ce monde gris clair, gris foncé. Sa passion,…

Cabinet Fidal : de l’expertise en mode projets

«Il nous faut travailler différemment, aborder les problématiques de nos clients entreprises en mode projets en libérant les énergies collaboratives pour aboutir à un conseil de l’avocat à 360 °.» Fil rouge annoncé de la stratégie d’Anne-Sophie Peignelin, codirectrice de la direction régionale Gran…