Artisanat

Baudrières : Une brioche qui vaut le détour

Baudrières : Une brioche qui vaut le détour

La pâtisserie a été comme une révélation pour Anthony Grosbois. En 2016, il a repris la boulangerie pâtisserie « Aux plaisirs Gourmands » de Baudrières, après avoir complété sa formation pour valider ses compétences en boulangerie. Dès son installation, il a tenté le concours régional pour évaluer la qualité de sa brioche, avec succès.

A Dijon, la cuisine ouvre sur une nouvelle vie

Charlotte sur la tête, tablier autour de la taille, Diaby Mbemba prépare avec application les pains au chocolat et les croissants qui rejoindront les vitrines de la boulangerie du magasin Intermarché de Fontaine-lès-Dijon. Arrivé de Guinée où il était victime de violences en août 2017, le jeune hom…

L’année du verre passe par la Côte-d’Or

Il a commencé par le travail du bois, elle, dans le design mais Eve George et Laurent Fichot ont finalement trouvé leur voie dans le soufflage du verre. « Laurent a fait ses débuts à la cristallerie Saint-Louis en Moselle, véritable berceau du verre soufflé en France. Le Grand Est garde ce savoir-f…