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À Dijon, Des Cornichons à la Vapeur

À Dijon, Des Cornichons à la Vapeur

Faire vivre un lieu culturel, durant la journée et en semaine, demande de l’imagination. A la Vapeur, scène de musiques actuelles de Dijon, chaque midi, l’espace bar se transforme en restaurant : Les Cornichons. Pour assurer ce service de brasserie, la salle a fait appel à Aurore Schaferlee et Simon Galley, les associés et chef.f.es de la Cuisine Flottante.

À Villers-sur-Auchy, la fromagerie Beaudoin respire

Autrefois installés à Héricourt-sur-Thérain, Jean-Marie et Annabelle Beaudoin ont pris leurs aises dans leurs nouveaux locaux à Villers-sur-Auchy, dans lesquels ils ont emménagé en juin 2021. Les producteurs de la fameuse tomme au foin ne regrettent en tout cas pas leur choix. « Nous avions une pet…