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Associer la réalité augmentée et l’éducation des élèves, c’est le défi que relève la start-up Foxar à Chalon-sur-Saône. Grâce à sa bibliothèque d’illustrations et de maquettes pédagogiques, l’entreprise propose une méthode d’enseignement dynamique et ludique, de la primaire au lycée.
Entreprises
Pour introduire les protéines d'insectes dans l'alimentation des Français, Jimini's misait sur les apéros. La crise oblige la start-up à faire le dos rond. Mais ses fondateurs conservent leurs toutes leurs ambitions : de plus en plus, les enjeux environnementaux s'imposent aussi dans l'assiette. Trois questions à Clément Scellier, cofondateur de Jimini's, qui propose des produits alimentaires à base d'insectes.
À 20 ans, Julien Froehlich a créé sa propre boulangerie à Sarreguemines. Fondée en 2013, celle-ci propose à sa clientèle des viennoiseries, des pâtisseries, des confiseries, des pièces montées, mais aussi une grande variété de pains.
Trois questions à Mickaël Vaillant, conseiller Économie, Enseignement supérieur, recherche et Numérique chez Régions de France
Chef de file économique, les régions ont mobilisé d'importants moyens depuis le début de la pandémie, en particulier en direction des PME. Mais si, au début de la crise, la coordination avec l’État a été efficace, pour la relance, c'est beaucoup moins le cas...
Sköpe, c’est l’histoire de trois fondateurs passionnés de création, de design et de communication. Il s’agit de Clément, spécialisé dans la réalisation de vidéos et de photographies, Florian, créateur de site internet, et Fouad, expert en prise de contact. « Depuis 2015, je travaille dans le monde…
La Caisse d’Epargne est une banque de proximité en activité depuis 1818. Elle regroupe 15 Caisses d’Epargne régionales proposant une offre de services complète afin d’accompagner ses clients dans tous leurs projets. Un investissement de plus d’un million d’euros Gérée par Nicolas Munier, l’agence a…
C’est un véritable tournant qui s’est amorcé pour les soupes Pérard, installées au Touquet depuis 57 ans. Anne-Sophie Allouchery a repris les rênes de l’entreprise familiale en septembre dernier. Entre préservation de l’identité des soupes Pérard et développement commercial, la nouvelle dirigeante…
La spécialité de la maison c’est la cuisine légère et saine qui concilie naturellement à la fois plaisir et diététique, ou encore simplicité et sophistication. Certes la gastronomie japonaise est généralement associée aux sushis, or chez Miso Sushi elle n’est pas limitée à ce plat exceptionnel qui…
Une mozzarella 100 % Côte-d’Or pour une pizza elle aussi 100 % locale est à l’origine du projet de la fromagerie Delin. « Un pizzaiolo s’est tourné vers nous avec cette requête. On s’est renseigné pour savoir si on pouvait le faire, avoir l’agrément notamment et c’est possible » raconte Philippe De…
Passionné par la pâtisserie depuis son plus jeune âge, Alexis Bourgery est titulaire d’un CAP pâtissier à Nancy, un CAP chocolatier et d’un BTM chocolatier qu'il a obtenu à Metz chez Fabrice Dumay maître chocolatier. «J'ai effectué une période sur la région parisienne où j'ai travaillé dans diverse…